Cena de Año Nuevo - Gran Ballroom

Ubicado en el tercer piso del Casino de Viña del Mar este, salón se dispone de una Cena Bailable sin vista al mar, los clientes bajan al lobby del Hotel durante el espectáculo pirotécnico y luego suben a disfrutar del baile junto a la Orquesta “Giolito y Su Combo” en vivo que amenizara la celebración. Incluye Cena y después de las 00:30 horas música en vivo y bar abierto.

Todas las mesas son compartidas.  

Bebestibles: 2 aperitivo de autor, ½ botella de vino por persona, bebidas, café o té, bar abierto. Espumante a media noche y cotillón.

Unidad: Viña del Mar

Fecha: 31 de diciembre de 2016

Hora inicio: 21:00 Horas

Hora termino: 04:00 Horas  

Lugar: Tercer piso Casino Viña del Mar.

Valores por persona.

Tarifas incluye IVA.

Valores Enjoy es aplicable a la tarjeta Enjoy Club sin importar categoría.

*Valor niño de 5 a 12 años

Appetizer

Cubo confitado de Atún en masago, cremoso de palta y limón sutil.

Paté de campo a la pimienta verde y Foie gras sobre Pumpernikel.

Mousseline de Locos y micro ensaladilla de cítricos.

Frescura de tomates confitados, Burgol y labneh al curry.

Entrada

Camarones Jumbo macerados en leche de tigre, Ostiones en costra de Pistachos, Bocado de Centolla con caviar de salmón, Mousseline de palta y brotes y mini hortalizas.

Plato de fondo

Filete de res Angus Premium madurado en sal de mar y especias, Papas rostí con crocante de panceta, Queso ahumado, salsa Bordalesa y estofado de tomates confitados con espárragos grillados.

Postre

Clásico Sponge Cake de Avellanas europeas con Crema Mocha Brasilera, Frutos del bosque con bocado de cítricos y Mousseline de chocolate Bitter con Maracuyá.

Appetizer

Mini empanaditas capresse.

Entrada

Trinchos de ave con salsa de queso cheddar.

Principal

Filetitos de res y cremosa de papas con chips de bacon crocante.

Postre

Lingote de chocolate relleno de dulce de leche, salsa de vainilla y  praliné de almendras.

VALOR ADULTO NORMAL: 210.000

VALOR NIÑO NORMAL: 40.000

VALOR ADULTO ENJOY: 186.000

VALOR NIÑO ENJOY: 36.000

Valores no incluyen cargo por servicio*